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红岛初榨橄榄油500ML单瓶

橄榄油的等级分类
国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油(Virgin Olive Oil)和精炼橄榄油(Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil)两大类,五个级别••。
初榨橄榄油或称为天然橄榄油,是直接从新鲜的橄榄果实中采用机械冷榨¶••⊿经过过滤等处理除去异物后得到的油脂••。根据酸度的不同可分为三个级别:
特级初榨橄榄油(Extra Virgin):是最高级别¶••⊿质量最高的橄榄油,是纯天然产品••。口味绝佳,有淡雅怡人的植物芳香,酸度不超过1%••。
优质初榨橄榄油(Fine Virgin):酸度稍高,但不超过2%,味道纯粹¶••⊿芳香••。
普通初榨橄榄油(Ordinary Virgin):口味与风味尚可,酸度不超过3.3%••。
精炼橄榄油是指酸度超过3.3%的初榨橄榄油精炼后所得到的橄榄油,或成为“二次油”••。精炼橄榄油可分为两个级别:
普通橄榄油(Olive Oil):精炼橄榄油与必定比例的初榨橄榄油混杂,以协调味道与色彩,其酸度在1.5%以下,呈透明的淡金黄色••。
(橄榄果渣油)精炼橄榄杂质油(Refined Olive-Pomace Oil):是通过溶解法从油渣中提取并经过精炼而得到的橄榄油••。

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